Caciocavallo

Ingredienti:
Latte Vaccino Pastorizzato,Sale, Caglio, Fermenti Lattici.

Stagionatura:  40-60 - 90-120 Giorni

Pezzatura:
1,5-2,5-5-9 Kg Circa

Condizioni Di Conservazione: + 8°

Allergeni: Lattosio E Caseine

Valori Nutrizionali

Per 100 Gr. Di Prodotto

Umidita': 48-52 %

Lattosio: 0,5-2,5 %

Proteine: 23-24 %

Grassi Totali:  19-20 %

Grassi Saturi:  13-14 %

Colesterolo:  0,08-0,10 %

Sali Minerali: 2 – 3 %

Potere Calorico:  257kcal – 1236 Kj